掛面機(jī)維護(hù)與保養(yǎng)方法

掛面機(jī)的規(guī)范使用方法很多人不太清楚，平時(shí)的一個(gè)正確的使用習(xí)慣就可以讓你的掛面機(jī)多用好幾年時(shí)間。

1、首先在操作前一定要先看說明書，按照上面的步驟操作，整個(gè)機(jī)器的運(yùn)作在說明書里都有詳細(xì)的說明和步驟。

2、安裝好掛面機(jī)后，開始檢查機(jī)倉里面是否有異物，清理機(jī)器里面的雜物，以免混入到面粉中，

3、接通電源，一定要看好，電源線頭，不要接反頭，嚴(yán)禁機(jī)器倒轉(zhuǎn)，這樣會(huì)損壞機(jī)器零部件。

4、調(diào)整面條機(jī)的零件數(shù)值，例如軋輥間隙，面刀尺寸，不要一次調(diào)整，要經(jīng)過多次的實(shí)驗(yàn)一點(diǎn)一點(diǎn)的調(diào)整到合適的位置，并記錄下在面條的每種寬度下面刀間隙的的數(shù)值分別是多少，方便下次的使用。

5、已經(jīng)生產(chǎn)過一次的面，不能二次直接導(dǎo)入到免倉中。和新面會(huì)產(chǎn)生不融合，在顏色上也會(huì)有明顯的不同。

6、在機(jī)器正常工作的時(shí)候千萬不要將手伸入到機(jī)器中間去，像面輥，面刀，齒輪，鏈條等這些危險(xiǎn)的地方。一定要先停機(jī)在開始調(diào)整。

7、開機(jī)前先檢查掛面機(jī)的設(shè)備零件接頭或者活動(dòng)的地方，標(biāo)有油標(biāo)處，是否有添加潤(rùn)滑油，嚴(yán)禁在沒有油的情況下開機(jī)，這樣會(huì)磨損零件。每生產(chǎn)兩班次在面條機(jī)的軋輥，鏈條，齒輪，油杯內(nèi)等地方添加少許食用油。

8、在機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)前要先空轉(zhuǎn)，讓機(jī)器升溫，每次空轉(zhuǎn)時(shí)間在10-15分鐘，，尤其是在冬季機(jī)器生產(chǎn)時(shí)候室內(nèi)溫度要達(dá)到10-15°以上方可正常工作。

9、在每次生產(chǎn)完關(guān)閉機(jī)器后要清理機(jī)器內(nèi)的殘余面渣，和其他殘余物，保持面條機(jī)的清潔。

10、使用半年以上的掛面機(jī)要更換一次軸承油脂。

11、面輥的間隙調(diào)整也是有規(guī)范的，禁止調(diào)整到5毫米以上運(yùn)轉(zhuǎn)。